الكتب

البحث

التصنيفات

شوكولاتة : خبايا صناعة الشوكولاتة بين الأخلاق والربح

شوكولاتة : خبايا صناعة الشوكولاتة بين الأخلاق والربح

شوكولاتة : خبايا صناعة الشوكولاتة بين الأخلاق والربح

تأليف: سيمن ساتره

ترجمة: نبيل شلبى

شارك طباعة طباعة الصفحة

نبذة

يتتبع هذا الكتاب الذي تُرجم إلى عدة لغات رحلة الشوكولاتة، انطلاقًا من حقول الكاكاو في غرب أفريقيا حتى وصولها إلى المستهلكين في مئات الأشكال والماركات، ليروي قصص البشر الذين يقفون وراء كل مرحلة من مراحل هذا الطريق. وقد تنقّل المؤلف بين كل محطات هذه الصناعة، واطلع على العديد من الأبحاث والتقارير السرية والعلنية ليقدم كتابه المبهر، الذي يلقي الضوء على كواليس عالم الشوكولاتة؛ من عمالة الأطفال التي تشبه سوق الرقيق، واقتصاد السلع الأساسية، ومضاربات البورصة، وتركيز السلطة في أيدي الشركات العالمية التي تمثل نوعًا من المافيا.

 


معلومات عن الكتاب

  • تصنيفات: إقتصاد | إجتماع
  • سنة النشر:2009
  • الطبعة:1
  • عدد الصفحات:178
  • ISBN:978-977-09-2583-8
  • رقم الايداع:2008/23174


© 2017 دار الشروق - جميع الحقوق محفوظة
تصميم و تطوير ClipSolutions